鱸魚的營養價值及功效
鱸魚魚肉質白嫩,魚刺也是極少的,不僅營養高,而且口味鮮美,對於愛吃魚的人而言,鱸魚是最佳選擇哦,它也是一種湯類的美食,鱸魚屬於淡水魚的一種,爲常見的經濟魚類之一,都說吃魚的人會聰明,那麼下面就瞭解下鱸魚的營養價值及功效吧。
一、鱸魚的營養價值及功效
鱸魚體扁側而長,背厚,肚小,口大,下頜長於上頜,鰓蓋骨後緣有細鋸齒,體背爲青灰色,腹爲白色,背和背鰭上有小黑斑點,鱗小,背鰭兩個,稍分離,前背鰭爲硬棘,後背鰭爲較條,尾鰭叉形,鱸魚肉堅實呈蒜瓣狀,刺少,味鮮美,也是西餐常用魚之一。鱸魚鰾可制魚肚。
二、鱸魚的選購
新鮮鱸魚體的背部呈灰色,兩側及腹部銀灰,體側上部及背鰭有黑色斑點,斑點隨年齡的增長而減少。次鮮魚的眼下塌,眼球發渾。巧去魚腥味:將魚去鱗剖腹洗淨後,放入盆中倒一些黃酒,就能除區魚的腥味,並能使魚滋味鮮美;鮮魚剖開洗淨,在牛奶中泡一會兒既可除腥,又能增加鮮味。
三、功效與價值
1、鱸魚中富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、銅、維生素等成分,具有很高的營養價值。
2、它可以用於脾胃虛弱,食少體倦或氣血不足,傷口久不癒合;脾虛水腫;肝腎不足,筋骨不健;胎動不安等。
3、鱸魚血中還有較多的銅元素,銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮,銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
4、具有健脾胃、補肝腎、化痰止咳的功效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。還能治療脾胃虛弱、消化不良、水腫等症狀。
5、鱸魚肉所含的蛋白質(包括各種營養成分)容易消化,適合慢性腸炎、慢性腎炎、習慣性流產者食用。
6、鱸魚還可治胎動不安等症,準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物,是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。
7、益腎安胎:能夠益腎安胎、健脾補氣,可治胎動不安、生產少乳等症。孕媽咪吃鱸魚既容易消化,又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。
8、維持神經系統的正常:銅能保護心臟,維持神經系統的正常功能,並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。
9、補肝益脾:補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。
鱸魚的營養價值及功效,你懂了嗎?都說鱸魚是美食家的首選,那麼你會選了嗎?鱸魚要去腥纔會更加鮮美哦,不僅口味鮮美,而且對人體的營養也是非常豐富的,鱸魚肉所包含的各種營養成分,是補品中的佳品哦,所以說鱸魚的功效是非常棒的哦。
-
如何增肥最快,想長胖這樣吃
很多愛美的女性朋友整天把減肥二字當成座右銘,爲的就是擁有苗條的好身材。不過有些朋友天生就很瘦,所以還要想盡辦法來增肥。對於這樣體制的朋友,小編也是羨慕不已啊!不過大家想要增肥的話,今天小編就來爲大家講講吃什麼可以長肉吧!一、吃完會長胖的食物1、板栗吃板...
-
羊奶是不是比牛奶好
相信大家對於“羊奶是不是比牛奶好”這個問題,一定有很多人想問吧,羊奶是我們最常見的奶製品品種,也是營養界公認的營養品,根據大多數營養學者所說,羊奶在具有很高的價值,羊奶中所含有的脂肪比牛奶小很多,更適合人體的吸收,並且長期引用羊奶也不用擔心會發胖。一、羊奶...
-
瓢兒菜的功效和作用是什麼
提到瓢兒菜這個名字,大家可能會覺得有一些陌生,但是如果我們講到小白菜,你們應該非常熟悉的吧,是大家生活中經常吃到的一種綠葉蔬菜。瓢兒菜口感清脆做法豐富,受到很多人的喜愛,今天我們就給大家介紹瓢兒菜都有什麼樣的功效和作用。瓢兒菜的功效和作用1.瓢兒菜的營...
-
黑珍珠櫻桃會酸嗎,黑珍珠櫻桃脆甜無酸!
黑珍珠櫻桃屬於薔薇科落葉喬木果樹,一根藤枝一顆櫻桃果實,果實顏色鮮亮,清脆爽口。雖然吃黑珍珠十分好吃,但是對於沒有吃過黑珍珠櫻桃的親親來說,一定很想知道黑珍珠櫻桃酸不酸,畢竟每個人的口感不一樣呀,有人喜歡吃酸有人喜歡吃甜的,針對“黑珍珠櫻桃會酸嗎”這個問題...