自制全麥紙杯小麪包怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

在這個全面追求健康的時代，減肥已經成爲了一直的流行，很多人不僅盡情的享受美食，而且還追求低熱量。而全麥粉無疑就是很好的一個選擇。今天小編要給大家介紹的就是這道自制全麥紙杯小麪包。在給你帶來美味享受的同時還帶來健康哦。

主料

全麥麪包粉 ：250
酵母 ：3

輔料

玉米油 ：12
雞蛋液 ：30
牛奶 ：60
水 ：55
鹽 ：2
綿白糖 ：35

具體步驟

1.除酵母外，將其它所有食材都倒入麪包桶內

2.麪包機執行到醒面狀態時投入酵母粉，待再次攪拌完成後取出麪糰（這一步也可以按照自己習慣操作過程來做）

3.將麪糰分成8份，每份約55g

4.滾圓後放入紙杯中

5.依次做完，放入烤箱進行發酵

6.發至原來兩倍後取出，均勻撒上面粉

7.再用剪刀在每個麪包坯上剪個十字口

8.烤箱上下管160度預熱，放置於烤箱下層烤制20分鐘左右即可（如果上色過早可加蓋錫紙）

9.出爐後最好放置2小時以後再食用！

烹飪技巧

1、我用的是全麥麪包粉，所以不需要兌入高筋粉。2、麪包機的種類不同，和麪發酵的方式也有所區別，按照自己的習慣做法來操作就行。3、撒在麪包坯上的麪粉不要過多，否則粉太厚影響賣相。4、烤箱的溫度要根據自家烤箱的情況來調節。