好吃的炸蝦醬，怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

炸蝦醬，家裏經常會買蝦醬來做菜，比如蝦醬炒通菜就是我家經常會做的，超級好吃，這次就想着做一個特殊點的，炸蝦醬就是要的做的話比較繁瑣，但是你吃到的話就會覺得是值得的，味道很豐富，炸蝦醬吃起來甜甜的辣辣的，裏面有着很多蝦的那種鮮香。

主料

小蝦 ：適量

輔料

番茄醬 ：適量
砂糖 ：適量
蒜 ：適量
洋蔥 ：適量
耗油 ：適量
橄欖油 ：適量
鹽 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

將小蝦清洗乾淨，泥污洗不乾淨會影響蝦醬的味道。

將小蝦搗碎，最傳統的做法是用擀麪杖搗，但如果沒有，也可以放在砧板上用到剁碎。

將蒜和洋蔥剁成碎末狀。

鍋熱後，倒進橄欖油，加熱，將蒜和洋蔥末倒入一起爆香。

加入番茄翻炒，同時加入小蝦末。

加入適量砂糖、耗油和食鹽。

翻炒均勻後，加入適量的水，慢火熬製，一直到醬汁濃稠時，添入適量雞精和黑胡椒粉。

翻炒均勻後，即可出鍋。