炸醬麪最佳伴侶之祕製炸四醬怎麼做又香又好吃
主料
麻醬 :吃飯小勺兩勺甜麪醬 :同上
黃豆醬 :同上
豆瓣醬 :同上
豬肉 :隨意
大蔥 :兩棵
圓蔥 :半個
雞蛋 :四個左右
輔料
烤熟的核桃仁 :隨意熟黑芝麻 :隨意
胡蘿蔔 :半根左右
具體步驟
1. 首先把所有材料都切丁備用。然後將麻醬倒進碗裏用醬油瀉一下,再將其他三種醬放進去攪勻。
2. 再將雞蛋打散,以上的量放四個左右就可以。
3. 鍋倒油燒熱,可以多放油,先把雞蛋炒碎;盛出,再放點油,把大蔥和洋蔥丁放進去炒一會兒,再放胡蘿蔔丁翻炒,然後放肉丁繼續翻炒,等肉變白時放入拌好的醬和雞蛋碎翻炒至醬色均勻。
4. 最後臨出鍋時放入核桃仁和黑芝麻,翻拌均勻後關火,就可以拌麪了!保證孩子會愛上吃飯!
雞蛋炒的要碎;麻醬一定要用醬油瀉!核桃仁用烤箱烤熟才香!大蔥要多放!油也是平時炒菜的兩倍多!要用中小火!
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