炸醬麪用什麼醬,有關於炸醬麪醬汁的做法快來學學吧
麪條,屬於是一種營養價值比較高的食材,它所含有的膳食纖維比較多,也被人們當成主食而進行食用。若是單純的食用麪條,總是會感覺缺少了什麼味道,人們便在麪條中搭配上了一些醬汁,這樣吃起來味道就很好了,而且顏色也不錯。炸醬麪,便是一種味道好的麪條。炸醬麪用什麼醬?以下來看看做法!
炸醬麪用什麼醬
1.甜麪醬炸醬麪
(1)將蔥薑蒜給切成碎狀,再把芹菜給切成丁,黃瓜,胡蘿蔔,白菜,五花肉也切成適合的大小。
(2)鍋中加入清水,把豆芽,芹菜,黃瓜,胡蘿蔔,白菜給焯一下水,撈起來瀝乾,黃豆煮熟備用。
(3)在小碗中,加入適量的幹黃醬,清水,攪拌均勻,鍋中加入適量的清油,等油熱好之後,把大料放到鍋中炒香。
(4)再倒入切好的五花肉,炒出油脂,再加入幹黃醬,甜麪醬,用小火炒一下,再加入香油,蔥薑蒜,糖,炒好後,盛到碗中備用。
(5)鍋清洗幹鍋,把面煮熟之後,入一下涼水放到碗中,加上醬汁,將焯好的菜放到上面,攪拌均勻就可以吃了。
2.辣味肉末醬炸醬麪
(1)將豬肉給剁成餡狀,然後再把蒜拍碎,生薑切成片狀,鍋中倒入適量的油,把生薑蒜放到鍋中用大火給炒香。
(2)然後再把生薑還有蒜給丟掉,加入肉沫炒到變白,再加入蠔油,生抽,料酒,糖,攪拌均勻。
(3)再加入黃豆醬,清水,用小火把湯汁給煮開,盛起來備用。鍋中下入面,煮好之後,放到達中,加上醬汁攪拌好就可以吃了。
3.味噌醬炸醬麪
(1)將豬肉給剁成末放到碗中,香菇清洗好,切成丁狀,洋蔥也切成丁狀備用,掉菠菜清洗好,放到沸水鍋中給燙熟後撈起來瀝乾。
(2)將滷蛋準備好,對半切開,嫩豆腐倒入碗中,搗成碎狀,將蒜,生薑也切成碎狀。把味噌,甜麪醬,豆瓣醬放到碗中,加入熱水和均勻。
(3)鍋中加入適量的油,等油熱好之後,加入洋蔥,生薑,蒜炒香,再加入豬肉餡,十三香還有醬油。
(4)等肉炒到變色之後,把香切,碎豆腐放到鍋中,再倒入調好的醬汁,炒合均勻,加上鹽還有味精就可以出鍋了。
(5)面煮熟後,過一下涼水,再把煮熟的面盛到碗底,配上菠菜還有滷蛋,再淋上炸醬,就可以吃了。
炸醬麪用什麼醬?會用到的醬還是比較多的,有甜的,有鹹的,也有辣的,人們可以按照自己的需求進行製作。炸醬麪的醬汁做法較爲簡單,只需要的配料比較多,不同的配料可以搭配出不同的味道,炸醬醬汁,還方便了人們調麪條味道的煩惱,還節省了時間!
-
南瓜子怎麼吃
南瓜的滋味想必很多人都嘗過,其香甜軟糯的口感讓人們嘗之難忘。以前的農貿市場裏,又大又圓,連抱起來都困難的大南瓜十分常見,但現在的超市裏很少有這種碩大無比的南瓜了,一般都是用刀切成一塊一塊,在塑料盒子裏擺放整齊的南瓜。因此,可能不少人都沒見過南瓜子,更別說吃...
-
生核桃在烤箱裏一般幾分鐘就可以烤熟
買回來的新鮮的生核桃放在烤箱裏面烤制一下,吃起來香脆可口,但是很多人不能掌握正確的烤制時間,今天就一起來分享一下生核桃在烤箱裏一般幾分鐘就可以烤熟。一、生核桃在烤箱裏一般幾分鐘就可以烤熟生核桃在烤箱裏烤熟的時間是根據烤箱設定的溫度所決定的。一般常...
-
如何燉雞
雞是我們常吃的家禽之一,相比於其他肉類來說,雞肉營養價值高,有着很好的食療作用,而且適合各種各樣的烹飪方式。那麼,怎麼才能把雞肉的營養最大程度的保留下來呢?最後的烹飪方式就是燉了,下面小編就講講如何燉雞。一、雞肉的營養價值雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡...
-
坐月子烏雞怎麼做
很多人都知道,女性生孩子後坐月子時需要吃烏雞,因爲烏雞營養豐富,能夠給產婦虛弱的身體以必要的營養保障。但可能大多數人不知道坐月子烏雞怎麼做,下面,小編就來爲各位產婦,各位奶爸講一講烏雞的做法,大家學起來吧!一、坐月子烏雞怎麼做1、烏雞白鳳湯主料:烏雞(宰殺乾淨...