三月三吃黑米饭的来历是什么

人们为了纪念救国的介子推，都会在每年三月三的时候用枫叶等食材熬汤煮饭，后来慢慢演变成现在三月三吃黑米饭的习俗。黑米饭制作的主要材料是黑米、清水。黑米的质地比较硬，煮饭之前可以浸泡几个小时，煮出来的米饭口感会更软糯。黑米可以单独煮饭，也可以添加玉米粒等食材一起煮。