冰粉配料有哪些

红糖、糍粑、醪糟、山楂碎、花生碎、白芝麻、葡萄干、坚果碎、新鲜水果、小圆子、红枣、红豆。最为常见冰粉口味有红糖冰粉，缤纷水果冰粉，酸奶冰粉，三鲜冰粉，芋圆冰粉，蜂蜜冰粉，醪糟冰粉，奶茶冰粉。冰粉始源与明代，一直是传统手工搓制的冰粉，制制作过程繁琐且难以速成，但是口感独特，多为世人喜爱。至今多为直接用冰粉粉熬制而成，自制冰粉时需要注意掌握火候，普通冰粉味道寡淡，可添加配料调整口味，并且需要冷冻后才可食用