什么是荸荠

荸荠是日常生活中称为马蹄的东西，可以当水果吃也可以做成菜，表皮呈紫黑色，形状呈扁圆状，内部的果肉为白色，削完皮即可食用，口感清脆甘甜，也可以与百合雪梨一起炖汤，也可以直接榨汁，也可以剁碎与鲜肉一起制成丸子，还可以做成马蹄糕。