怎样长期保存蒜薹

将蒜薹放冰箱的冷藏室中进行保存。先将蒜薹放在保鲜盒中或者直接用保鲜膜裹上之后，放在冰箱里，且旁边最好放置一盆清水；使用保鲜盒，一是为了蒜薹的水分不流失，二是为了防止和冰箱里其他食材串味；或者可以将蒜薹直接放置在阴凉干燥处进行保存。