蒜薹怎么保存时间长

蒜苔在保存时需要先腌制然后进行焯水。需要注意的是，蒜苔需要晾干，不能含有水分。把晾干后的蒜苔装进保鲜袋里，把袋口扎紧，这样做可以防止氧化变质。处理好的蒜苔，放进冰箱中冷冻保存，这样处理之后可以保存半年左右，而且食用口感不会受到影响。