扁豆如何长期保存

扁豆保存的常见方法有：

1、常温保存：扁豆并不是很容易坏掉的食材，在常温条件下，通风阴凉处保存，就可以保存比较久。

2、冰箱保存：冰箱保存食材的原理，就是降低食材所在的环境的温度，从而使食材内部的化学反应变得缓慢，达到延缓食材腐烂变质的目的。在把扁豆放到冰箱之前，最好撕去扁豆表面的筋，用开水焯熟扁豆，再晾凉，最后再放进冰箱。

要注意的是，扁豆表面撕下来的筋，属于湿垃圾，通常是要扔进绿色的垃圾桶，积极参与垃圾分类，积极参与环境保护事业，是每一个人都应该做的。