干海参保质期大概是多长时间呢,应该如何保存
我们都知道海参是一种高级的滋补佳品,其他却知之甚少。比如说海参是否有保质期啊,怎么样保存啊,过了保质期多久还能吃呢等等。所有的食物都是有保质期的海参也一样,虽然它是补品,它同样有一定的保质时间。尤其是加工过的海参比没有经过处理的海参保存时间会更长。
一、干海参保质期多久
干海参的保质期与其品质和保存方式有很大的关系,一般加工工艺较好的海参如果保存得比较好的话,可以保存5-10年,如果是用盐或糖加工而成的干海参保存时间约为2-3年,另外,如果仅在常温下保存的话,保存时间会短一些,如果是冷冻保存的话,保存时间会更长。
二、干海参过期了还能吃吗
如果干海参已经过期,其中的营养成分已经大量流失,海参的口感会变差,而且还有可能已经产生了霉菌等有害物质,人体食用后不仅无法起到原有的保健作用,还可能会引起身体不适,所以建议干海参过期了就不宜继续食用了。
三、怎么判断干海参已经过期
1.看外表
正常的干海参外表干燥、丰满,颜色成黑灰色或黑褐色,而过期的海参表面可能有明显的霉点或霉斑,海参参体干瘪或者有受潮变软的情况。
2.闻味道
正常的干海参没有明显的异味,可能有的会带有淡淡的海腥味,如果海参闻起来有明显的霉味或其他异味,就证明很可能已经过期了。
四、干海参如何保存
干海参是一种经过加工后形成的海参制品,但是由于经过一定的工序处理,干海参的营养成分相比鲜海参来说,其营养成分会相对的比较少,但是干海参的营养成分更加容易被人体所吸收,并且干海参更加容易被存放以及运输,因此这种海参在市面上是非常受欢迎的,许多人在采购的时候都会选择干海参。
1.干海参保存在干燥通风的地方就可以了。因为海参的肉质已经干枯,外表还裹这一层盐,隔绝了空气,不会坏。
2.为了怕影响其质量和口感,想要短期保持最好放到冷藏,想要较长期保存,那么最好放到冻藏,要食用前再解冻。这是最安全的保存方法。
有些人保存海参的方法是把海参用绳子穿起来,挂在通风的地方,就可以了。还有一种方法是把海参和蒜放在一起,再用塑料袋密封好,这样海参就不坏了。
一般来说,干海参保质期就是在2-3年左右,前提是在存储得当的情况下。要是有发霉或者受潮现象,说明海参已经变质。纯纯干海参表面没有隔绝水和空气,最好不要和空气直接接触,要密封好。便宜的干海参一般都有杂质导致海参不容易存储。
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