嫩姜如何长期保存

放置阴凉处或用盐泡好放入罐子中保存。家中常见的保存嫩姜的方法是放置阴凉处或放在泥土中保存，不过阴凉处保存的嫩姜容易失去水分，需尽快食用完。若是温度较高也可将嫩姜放入冰箱中冷藏保存，最好的方法将嫩姜用盐腌制保存，存放时间最久且不影响食用口感。