包粽子用生米还是熟米

生米。对于包粽子的糯米是不需要先行煮熟的。在做粽子之前可以将糯米放在清水里面浸泡一个晚上的时间，让糯米充分的吸收掉水分，等糯米浸泡好之后沥干水分。在淘洗糯米的时候切记不要用热水，使用热水会导致糯米表面的有益成分流失。