紫菜和海苔一样吗

不一样。紫菜是个很大的分类，很多海产品都可以称之为紫菜，如海苔，但紫菜并不等同于海苔。海苔其实是用紫菜经过特殊工序加工后产生的，一般可以直接食用。海苔脆是在两片海苔中加入带有芝麻、白砂糖等食材的夹心制作而成的香脆可口。