新鲜毛豆米怎样煮烂

将毛豆米清洗干净，冷水下锅，添加花椒、大料、红辣椒、香叶、桂皮、肉蔻等香料，以及食用盐，大火煮开后转中小火慢煮15分钟至20分钟，煮好后浸泡两个小时即可食用。毛豆米的烹饪方式多样，可以用于制作毛豆米炒鸡蛋、毛豆米炒肉末、毛豆米炒萝卜干等美食。