怎么晾黄花菜
专业问答2.12W
1、直接晾干。将黄花菜均匀铺在架子上、或竹席上,直接用太阳暴晒。并在第二天早上回潮时还要揉制,建议要揉2到3次,每次揉六分钟左右,这是为了揉出花蕾中的水分。直到黄花菜既不发脆又不粘连即可。
2、手动制干。黄花菜水分含量较高,先用80℃左右的温度将黄花菜稍稍烘干,然后待烘干房温度慢慢降低到60℃左右时,保持这个温度12个小时到15个小时之间,然后再慢慢减少温度,直到黄花菜干躁完毕。在干燥过程中,为避免黄花菜出现粘接和焦黄的情况,建议适当的转动烘盘,使黄花菜干燥均匀。
标签:黄花菜
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