怎么选干黄花菜

1、外观。黄花菜制作成干菜后色泽会加深，呈现深黄色，整体形状应当均匀粗壮。

2、气味。购买带有清香的干黄花菜，如果带有刺激性气味或者异味不要购买。

3、手感。用手轻捏时，干黄花菜不会很轻易的就断裂，如果感觉到干黄花菜表面有水分不要挑选，容易发霉。