干黄花菜挑选技巧

挑选干黄花菜主要看颜色。质量高的干黄花菜的颜色是偏褐色的，颜色很鲜艳的话，说明干黄花菜里面添加了二氧化硫，颜色越亮，二氧化硫的含量越高，但是适量的二氧化硫又能够起到防腐和杀菌的作用。若整体上干黄花菜看起来颜色比较深，但是两端的部分颜色很鲜艳，也是不能购买的。