煮鸡蛋需要多久能熟

煮8分钟熟，此时鸡蛋口感较嫩，煮10分钟全熟。

1、鸡蛋清洗干净，冷水下锅中浸泡一分钟，用小火把水烧开。这是为了防止鸡蛋在升温的时候裂开。

2、水烧开后改用文火煮3到8分钟。

3、鸡蛋在3分钟时，蛋清凝固，口感软嫩，蛋黄还没开始凝固。鸡蛋在5分钟时，蛋黄凝固部分，属于溏心蛋。鸡蛋在8分钟就属于全熟鸡蛋。

4、关火后可以焖几分钟，能使鸡蛋完全凝固。

5、煮熟的鸡蛋捞出过凉水或在冷水中降温半分钟，这样皮容易剥。