新鲜空心菜怎么保存

水养保存。

1、将捆绑空心菜的绳子剪断。

2、准备一个盆子或者桶子。

3、装入适量的清水。

4、将空心菜放在里面随食随取。

食用时将空心菜冲洗干净后加入到清水中浸泡，水中要加入适量的小苏打粉，浸泡十五分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水分再使用。空心菜可以用盐水浸泡半小时后捞出，用清水冲洗干净，沥干烹饪。淘米水也能清洗空心菜，将冲洗一遍的空心菜加入到淘米水中浸泡十分钟捞出清水冲洗后沥干使用。