空心菜怎么保存才不会烂

密封保存。将清理好的空心菜放在一个干净的容器里，并用盖子密封好，没有盒子的用保鲜袋也可以。密封好后放入冰箱里，或者放在干燥、阴凉的地方。空心菜不耐久放，若放于潮湿的地方，容易受潮而变质，还会影响口感，所以应放在通风，避免阳光直射的地方。