菜要怎么保存才不会烂
夏季气温较高,买回家的蔬菜如果保存不当很容易腐烂,而在气温很低的冬天很多人喜欢囤大量的食物,储存不当的话也容易烂掉,要知道不同种类的蔬菜储存的方法也会不同,本篇文章将为大家讲解菜要怎么保存才不会烂?
一、菜要怎么保存才不会烂
1.对于绿叶类蔬菜:这类蔬菜不易储存,而且在运输中会有损耗,为了防止其快速的腐烂,通常买回家后不清洗,直接装入保鲜袋内放在冰箱中冷藏,其冷藏适宜的温度在0℃~4℃之间,虽然放入冰箱内能够保存一段时间,但也不能放入太长时间。一般最好储存不超过四天就食用。
2.对于根茎类蔬菜:根茎类的蔬菜有很多,像土豆、胡萝卜的都是的,这些蔬菜可以在常温下较长时间的保存,不过最好放在家中通风阴凉不潮湿的地方,减缓腐烂的速度,如果想更长时间的维持它的新鲜度,在放置的时候最好用根部朝下的方式放置。
3.对于茄果类蔬菜:这在蔬菜和绿叶类蔬菜处理的结果方法相似,一般也是放在保鲜袋中,然后放在冰箱中冷藏。
4.对于鸡蛋储存方式:储存鸡蛋的最好的方式就是将其放在冰箱中冷藏,放在冰箱中的时候,最好将蛋尖部分朝下,气室部分朝上,这样更有利于鸡蛋的储存,在短时间内不容易坏。
二、如何挑选新鲜的蔬菜
1.最好早上去买蔬菜,因为早上的蔬菜一般都是比较新鲜的,去晚的话可能就是别人挑剩下的比较不好的蔬菜。
2.挑选那些色泽饱满的蔬菜。
3.尽量不要买水分太多的蔬菜,有时候在下午,很多蔬菜上面喜欢打很多的水,这些蔬菜看似新鲜,其实味道已经不那么鲜美了。
以上都是一些防止菜腐烂的储存方法,和挑选新鲜蔬菜的方法,希望对您有所帮助,这些方法只是尽量延迟食物腐烂的时间,并不能使它一直完整的保存,所以蔬菜买回家后尽量尽快食用。
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