吃的核桃怎么选

1、看核桃外表颜色。品质好的核桃外表呈淡黄色，品质差的核桃外表过于干净或过白。若核桃的表面呈黑色，说明核桃放置的时间过长，里面的油脂已经腐败，不能选购。

2、闻核桃的味道。选购核桃时，可以凑近闻一下核桃的味道，品质好的核桃闻起来有木香味，品质差的核桃闻起来有异味。