Dolcino,蔓越莓饼干怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :60黄油 :40
糖粉 :24
鸡蛋液 :8
盐 :8
蔓越莓 :20
辅料
具体步骤
1. 称量好各种材料,黄油软化至用手指可以轻松戳一个小洞
2. 黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
3. 加入鸡蛋液,搅拌均匀
4. 加入蔓越莓干和低粉
5. 搅拌均匀成面糊状
6. 把面糊整形成长条状,放入冰箱冷冻半小时左右
7. 切成厚度约8-10毫米左右的均匀小片,排放在烤盘上,注意留开间隙,烤箱170度预热,放入中层烤大概20分钟左右,各家烤箱温度不一样,我的烤法仅供参考
8. 烤到自己喜欢的上色程度即可,看着是不是很有食欲呢?
黄油不需要打发,切片时厚度尽量一致
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