水煮鱼的做法是什么

要将鱼洗净去掉鱼鳞，挑鱼线同时处理好鱼的内脏，在鱼的表面划几刀划，直接将鱼放入冷水锅里蒸煮，水分蒸发后加入老抽酱油，味精，也可以加入辣椒，花椒，芝麻酱等调味料。