海螃蟹清蒸需要多长时间

15-20分钟。通常凉水下锅蒸制螃蟹，所以具体的蒸制时间要看使用的蒸制器具和螃蟹大小、数量来决定的。但要注意无论是哪种器具蒸制螃蟹，在蒸制的过程中是不建议将盖子打开的，这样容易出现夹生的情况，且蒸出来的螃蟹肉质不够鲜嫩的。