我国的传统小吃冰糖葫芦最开始是什么,我国还有哪些传统小吃
我国作为农业大国,自古就有民以食为天的思想,并且国土幅员辽阔,各地群众口味不尽相同,所以小吃的种类也是多种多样,例如最有名的冰糖葫芦,我国的传统小吃冰糖葫芦最开始是什么?北京冰糖葫芦老店有哪些?
一、我国的传统小吃冰糖葫芦最开始是什么
冰糖葫芦大家一定都不陌生,认知中它多是用山楂制作而成,我国的传统小吃冰糖葫芦最开始使用原料为野果,将其用签串成串,然后蘸上糖稀,糖稀变硬后就制成了一串冰糖葫芦,历史记载冰糖葫芦最早出现在宋朝。
冰糖葫芦在我国各地均有分布,大部分地区叫它糖葫芦,又名糖梨膏、糖墩儿、糖球等,虽名字不同但都是同样的小吃。冰糖葫芦酸甜可口、做法简单,冰糖葫芦营养丰富,其中富含维生素C、果胶和绿原酸等多种有机酸和营养元素。糖葫芦不仅味美可口,酸甜开胃,而且营养分丰富,值得大家品尝。
二、北京冰糖葫芦老店有哪些
冰糖葫芦发展历史悠久,散布在全国各地可看出他的受欢迎程度,但说起我国的传统小吃冰糖葫芦最开始想到的还是北京冰糖葫芦。
北京冰糖葫芦有两家老字号最为出名:“信远斋”“不老泉”。
1.信远斋始于1740年,通常冬季开始售卖糖葫芦以及其他点心。其经营的食品有酸梅糕、酸梅卤、芝麻酥糖等,因其口味地道,用料讲究深受社会名流喜爱。
2.不老泉 始于1736年,纪晓岚对不老泉的糖葫芦十分喜爱,不老泉也是冬季开始售卖糖葫芦,并且店中食品均为应季食品,口味丰富,深受大众欢迎。
通过以上的介绍,相信大家已经对冰糖葫芦有了全面的了解,我国传统小吃冰糖葫芦最早的做法是野果,其酸甜可口,消食开胃,是一道非常健康可口的小吃,大家去北京旅行时可以去老字号品尝最正宗的冰糖葫芦。
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