螃蟹一般要蒸多长时间就可以吃了，吃螃蟹需要注意什么

我们都知道螃蟹是含有丰富的蛋白质的，生活中也是经常吃到螃蟹。螃蟹是生活在水中的，爪子比较锋利，因此在吃螃蟹的时候要多注意防止被抓伤。那么你们知道螃蟹一般要蒸多长时间就可以吃了吗?平时我们吃螃蟹需要注意什么?下面小编就来给你们讲讲吧!

一、螃蟹一般要蒸多长时间就可以吃了

把螃蟹用清水冲干净之后放到锅里面加水蒸煮，武火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子就可以出锅了，如果是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将寄生虫卵彻底消灭。

清蒸螃蟹保留了精华的原滋原味，因此很受吃货们的欢迎，清蒸看似简单，其实很有讲究的哦!火候、时间都需掌握好，否则就会破坏螃蟹的美味。

二、吃螃蟹注意事项

1.宜现蒸现吃。螃蟹最好是现蒸现吃。吃不完的熟蟹，可以装入干净的容器内，密封冷藏保存。因为蟹肠等内脏极易滋生细菌，建议最多冷藏1~2天，时间久了会带来安全隐患。如果蟹肉和蟹黄已经单独挑出来了，可以放进冷冻室保存1个月以上。需要提醒的是，冷藏和冷冻的螃蟹再吃时一定要热透。

2.不要吃生蟹。螃蟹是杂食类动物，生活在水底，喜欢吃死鱼、死虾等腐败的动物尸体，体内容易携带致病菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹壳上又有大量病菌。有的人很喜欢吃醉蟹，享受蟹肉的鲜嫩，但蟹中携带的大量细菌并不能全部被白酒中的酒精杀死，所以不要为贪食美味而吃生蟹，一定要煮熟后吃。

看了小编上面的介绍，现在你知道螃蟹一般要蒸多长时间就可以吃了吧。我们在蒸螃蟹要注意处理好螃蟹身上的污垢，螃蟹是有分公母的，一般母螃蟹都是有膏的，吃起来更好吃。那么螃蟹除了单纯蒸来吃，也可以跟其他食材一起烹饪的，胖哥俩里面的肉蟹煲的做法就挺好吃的!