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  • 转化糖浆的做法 转化糖浆的详细制作过程 转化糖浆怎么做

    转化糖浆的做法 转化糖浆的详细制作过程 转化糖浆怎么做

    “从去年中秋就一直想做月饼,一直想到了今年中秋,终于决定一试身手,就从转化糖浆开始吧.....这个转化糖浆一直是认为比较难的,就从君之那里找了个方子,就是把水多加了些,我觉得他法子里是水少了点,结果一试真是很成功...

  • 转化糖浆的做法 月饼之转化糖浆 转化糖浆怎么做

    转化糖浆的做法 月饼之转化糖浆 转化糖浆怎么做

    “做广式月饼必备的转化糖浆,自己熬制,使用起来安全卫生;如果月饼做得多,量大,更加经济实惠。”食材明细主料白砂糖(460克)辅料清水(220克)现榨柠檬汁(50克)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)转化糖浆的做法步骤1、白砂糖和新鲜...

  • 月饼必用转化糖浆的做法怎么做又香又好吃

    月饼必用转化糖浆的做法怎么做又香又好吃

    准备时间:25分钟    烹饪时间:60分钟主料细砂糖:2250辅料不锈钢深桶锅:一个具体步骤1.首先介绍一下为什么建议使用桶装纯净水,因为使用纯净水后的空桶可以做为装转化糖浆的密封桶,正确放置,保...

  • 「自创」转化糖浆怎么做又香又好吃

    「自创」转化糖浆怎么做又香又好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料水:200白糖:300辅料柠檬汁:50具体步骤1.备好糖和柠檬2.先把糖和水倒入锅中搅拌均匀,让其熬煮时不会糊锅,开始熬的时候就不能搅拌啦3.锅放火上小火煮开,...

  • 月饼专用转化糖浆的做法 转化糖浆(广式月饼专用) 月饼专用转化糖浆怎么做

    月饼专用转化糖浆的做法 转化糖浆(广式月饼专用) 月饼专用转化糖浆怎么做

    “1、煮糖浆的时候,要开小火。如果火开的太大,水分挥发太快,可能不到40分钟糖浆就变稠了。因为每家的炉子最小火不一样,锅的口径也不一样,都会影响到水分的挥发。煮的时候一定要注意糖浆的颜色和浓稠度。只要差不多了,就要...

  • 香甜的转化糖浆怎么做又香又好吃

    香甜的转化糖浆怎么做又香又好吃

    准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟转化糖浆是一种糖浆,它是用砂糖加工而成的。它呈金黄色,和蜂蜜一样是液体,含有丰富的糖分,味道很甜美,所以可以可以用来做蛋糕、包点、月饼之类的食品。而...

  • 转化糖浆的做法 转化糖浆的制作 转化糖浆怎么做

    转化糖浆的做法 转化糖浆的制作 转化糖浆怎么做

    食材明细主料白砂糖(200g)新鲜柠檬汁(20ml)清水(100ml)甜味(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)转化糖浆的做法步骤1、原料图。2、白砂糖与水混合倒入不粘锅中,搅拌均匀。3、中火煮沸后,倒入柠檬汁。4、转小火,慢慢熬煮。5、为防止水...

  • 转化糖浆自制怎么做又香又好吃

    转化糖浆自制怎么做又香又好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料粗砂糖:200柠檬汁:25辅料水:200具体步骤1.准备材料砂糖和柠檬2.在容器里挤入25ml的柠檬汁3.挤好的新鲜柠檬汁4.奶锅中倒入粗砂糖5.搅拌搅拌,好让糖适...

  • 自制柠檬香转化糖浆怎么做又香又好吃

    自制柠檬香转化糖浆怎么做又香又好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟这道柠檬香转化糖浆,虽然比较花时间,但是完全是值得的。颜色像琥珀一样,深沉剔透,不带半点杂质,越是这种耗时间的菜,最后回报越是丰厚,生活也是这样,付出多少...

  • 易存储的转化糖浆的做法怎么做又香又好吃

    易存储的转化糖浆的做法怎么做又香又好吃

    准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料细砂糖:400水:180ml辅料新鲜柠檬汁:50ml具体步骤1、准备材料;2、将白糖倒入不锈钢锅中,加入水,搅拌均匀。柠檬挤出柠檬汁;3、开小火加热,勿搅拌;4、水沸后...

  • 在家做转化糖浆怎么做又香又好吃

    在家做转化糖浆怎么做又香又好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料白砂糖:400水:180ml辅料柠檬汁:50ml具体步骤1.找一个不锈钢锅把白糖倒在锅中。2.把180毫升的水倒入白糖锅中。3.锅置火上,中小火,用筷子搅动让白糖融...

  • 清爽柠檬香转化糖浆怎么做又香又好吃

    清爽柠檬香转化糖浆怎么做又香又好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时清爽柠檬香转化糖浆是一道由白砂糖和柠檬共同制作而成的美食。柠檬味酸,闻起来特别香,并且有着极高的营养价值,经常被用来泡水喝效果极佳。特乐意清热化...

  • 转化糖浆制作的做法,转化糖浆制作怎么做

    转化糖浆制作的做法,转化糖浆制作怎么做

    食材明细主料绵白糖(350克)辅料矿泉水(200ml)配料香柠檬(半个)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)转化糖浆制作的做法步骤1、准备材料,很简单。水可以用自来水。2、柠檬挤出汁,直接用手挤得。有种子和残渣,注意用时过滤。3、白...

  • 简单的转化糖浆的做法怎么做又香又好吃

    简单的转化糖浆的做法怎么做又香又好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟今天就来教大家一道转化糖浆的做法,等到各位宝妈们都学会了后,就不需要用完家里的糖浆后急急忙忙地出去买了,或者有空可以在家做糖浆储存起来,以备不...

  • 转化糖浆的做法 广式月饼的灵魂——转化糖浆 转化糖浆怎么做

    转化糖浆的做法 广式月饼的灵魂——转化糖浆 转化糖浆怎么做

    “超级简单的一款转化糖浆,完全零技巧。我那个晕呐,好不容易快好了,我不小心点了关闭,又得重新写。。。”食材明细主料柠檬(2颗)白砂糖(800g)水(290g)白醋(2大匙)辅料小苏打(1/4茶匙)水(2茶匙)果味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)转化糖...

  • 转化糖浆的做法的做法,转化糖浆的做法怎么做

    转化糖浆的做法的做法,转化糖浆的做法怎么做

    “转化糖浆是广式月饼的第一步,也是最重要的一步,广式月饼的饼皮烤好后金黄润泽,柔软而不干硬,起着关键作用的就是转化糖浆。虽然现在有很多市售的做好的糖浆,但个人认为既要纯手工,一块月饼的每一道工序最好都要亲手制作才...

  • 「念念不忘」转化糖浆怎么做又香又好吃

    「念念不忘」转化糖浆怎么做又香又好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料柠檬汁:50水:180辅料糖:400具体步骤1.新鲜柠檬两只榨去50G柠檬汁2.将白糖放入不锈钢锅内3.锅置火上,中小火,用筷子搅动让白糖融化,之后就不要搅动了4....

  • 自制菠萝转化糖浆怎么做又香又好吃

    自制菠萝转化糖浆怎么做又香又好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料菠萝肉:700白糖:1000辅料水:1000具体步骤1.把白糖和水一起倒入锅中2.搅拌搅拌,好让糖适当的融化,煮之前可以搅拌,开始煮了以后千万不能再搅拌了3.菠萝切...

  • 菠萝版转化糖浆的做法,菠萝版转化糖浆怎么做

    菠萝版转化糖浆的做法,菠萝版转化糖浆怎么做

    “做月饼需要转化糖浆,而白糖转化为糖浆则需要柠檬酸。我从来没有用过化学的柠檬酸,以前都是用柠檬汁来做转化糖浆的助剂。我认识一位糕点师,他告诉我自己吃的话,还可以用菠萝来熬糖浆,熬出来的糖浆品质也很好,味道也很棒。...

  • 转化糖浆怎么做又香又好吃

    转化糖浆怎么做又香又好吃

    准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料细砂糖:400辅料水:200ML新鲜柠檬汁:50ML具体步骤1.准备一个不锈钢锅或者陶瓷锅(不要用铁锅和铝锅),放入糖。2.加入水,用筷子稍微搅拌一下,让糖和水混合。开...

  • 月饼前奏,转化糖浆怎么做又香又好吃

    月饼前奏,转化糖浆怎么做又香又好吃

    准备时间:6分钟    烹饪时间:20分钟主料白糖:400水:200ML柠檬汁:50ML辅料具体步骤1.柠檬洗净榨汁备用2.白糖和水一起放入锅中,中火煮至沸腾可用勺子稍微搅拌一下,糖融化变可3.沸腾后加入事先...

  • 莲蓉广式月饼的做法 莲蓉广式月饼(含转化糖浆、莲蓉馅做法) 莲蓉广式月饼怎么做

    莲蓉广式月饼的做法 莲蓉广式月饼(含转化糖浆、莲蓉馅做法) 莲蓉广式月饼怎么做

    “每年的中秋必定要做广式月饼,是经典也是最爱。市售的莲蓉馅基本都添加了白芸豆来降低成本,自己做的话,就可以100%的莲子,方子做出来的莲蓉馅味道清甜,口感不错哦。这个食谱超级详细,囊括了转化糖浆、莲蓉馅和月饼的做法。...

  • 转化糖浆的做法 从头开始做月饼---转化糖浆及枧水的传统制作方法 转化糖浆怎么做

    转化糖浆的做法 从头开始做月饼---转化糖浆及枧水的传统制作方法 转化糖浆怎么做

    “看着大家都在忙着做月饼,俺也开始动心了,去年跟着郑州甜食店一个几十年面点经验的老师傅学了一个月的面点制作,其中就有传统月饼的制作方法,老公吃的那叫一个美,好多年没吃过这个味了,其实制作也挺简单的。现在就跟着我从...

  • 转化糖浆的做法 转化糖浆的熬制(附鉴别转化糖浆熬制是否完成的方法) 转化糖浆怎么做

    转化糖浆的做法 转化糖浆的熬制(附鉴别转化糖浆熬制是否完成的方法) 转化糖浆怎么做

    “转化糖浆是制作广式月饼必备的食材。广式月饼的特点在于烘烤冷却两天后会开始回油光润,不仅饼皮颜色会稍加深,口感也会润滑柔软且味道清香。而广式月饼之所以如此与众不同,关键在于转化糖浆,在广式月饼的制作过程中,转化...

  • 转化糖浆,家庭自制转化糖浆

    转化糖浆,家庭自制转化糖浆

    “中秋临近,很多朋友有意愿自己动手制作月饼,转化糖浆是制作广式月饼必不可少的配料”食材明细主料白糖(200g)水(180ml)辅料新鲜柠檬汁(25ml)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制转化糖浆的做法步骤1、准备原料:白糖200g水18...