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  • 港式曲奇蛋挞的做法 港式曲奇蛋挞,简单不开酥,酥香滑嫩,超级好吃。 港式曲奇蛋挞怎么做

    港式曲奇蛋挞的做法 港式曲奇蛋挞,简单不开酥,酥香滑嫩,超级好吃。 港式曲奇蛋挞怎么做

    “今天做一个港式曲奇蛋挞,不用开酥,外壳超级酥松香浓的曲奇挞皮,搭配滑嫩甜蜜的蛋挞液简直太完美,黄油味超香浓,超级好吃。”食材明细主料无盐黄油(90克)糖粉(40克)全蛋液(12克)牛奶(80克)低筋面粉(110克)玉米淀粉(60克)鸡蛋(3个)白砂糖...

  • 酥脆不油腻的蛋黄酥的做法 酥脆不油腻的“蛋黄酥” 酥脆不油腻的蛋黄酥怎么做

    酥脆不油腻的蛋黄酥的做法 酥脆不油腻的“蛋黄酥” 酥脆不油腻的蛋黄酥怎么做

    ““蛋黄酥”是让我一直感觉很高大上的甜品,工序复杂,口味难控,当真正做成功的时候,不仅是个人的成就感,也感慨人类的伟大,可以把很普通的食材通过各种加工方式,做出意想不到的美食,所以我想把自己的成果和经验分享给大家!”食...

  • 蛋黄酥的做法 蛋黄酥-哇,要不要这么简单 蛋黄酥怎么做

    蛋黄酥的做法 蛋黄酥-哇,要不要这么简单 蛋黄酥怎么做

    “众所周知,蛋黄酥起源于台湾,是台式月饼的衍生品。但是,复杂的工序让很多人喜欢这种点心的人望而却步。但我做的这种蛋黄酥,不但味道超级赞,重要的简单不行。金黄色的外表,柔软的内心,满口咬下去,香酥无比。喜欢的不要错过~...

  • 酥脆的抹茶椰蓉开口酥怎么做又香又好吃

    酥脆的抹茶椰蓉开口酥怎么做又香又好吃

    准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时做这个要用的料就多了,需要的粉类特别多,可能会容易混淆,建议给存放这些粉的瓶瓶罐罐加上标签会更方便一点,省很多事。做这个抹茶椰蓉开口酥也有要注意的,...

  • 五仁开口酥怎么做又香又好吃

    五仁开口酥怎么做又香又好吃

    准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟主料面粉:150猪油:50水:50低粉:120猪油2:60花生:80核桃瓜子:50黑芝的麻熟面粉:20糖:70山楂干:20干桂花:一汤匙花生油:25水2:40辅料具体步骤1.先把水油皮和油酥活好,...

  • 酥酥的开口笑肉松酥怎么做又香又好吃

    酥酥的开口笑肉松酥怎么做又香又好吃

    准备时间:20分钟    烹饪时间:1小时20分钟看着就想笑的一道甜点,开口笑肉松酥。作为一道中式甜品,它呀曾火爆了中国烘焙市场呢,看他卖相不就知道了,开口笑,看到就想开口笑,肉松夹在里头,别提多...

  • 外酥内松的豆沙开口酥怎么做又香又好吃

    外酥内松的豆沙开口酥怎么做又香又好吃

    准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟这款豆沙开口酥是一款非常饱腹又经典的传统小食,配茶配奶都是一款不错的下午茶,外面烤的酥酥的,里面的豆沙甜甜的,并不黏牙,不论是上班族还是小朋友,可以携...

  • 纯手工开酥脏脏包的做法 不甜腻纯手工开酥脏脏包 纯手工开酥脏脏包怎么做

    纯手工开酥脏脏包的做法 不甜腻纯手工开酥脏脏包 纯手工开酥脏脏包怎么做

    食材明细主料开酥黄油(适量)多美鲜动物黄油(16g)新良高筋面粉(200g)新良低筋面粉(20g)白砂糖(16g)鸡蛋(56g)耐高糖干酵母(5g)纯净水(135g)全脂无糖奶粉(16g)法芙娜可可粉(10g)盐(3g)淋面动物淡奶油(40g)65%纯可可巧克力(40g)其他法芙娜可可粉(适...

  • 桃酥饼不开花是什么原因

    桃酥饼不开花是什么原因

    配料不合理或者没有放膨化剂。制作桃酥饼是要用到低筋面粉、白砂糖、猪油或者玉米油、鸡蛋和膨化剂臭粉等等,如果使用高筋面粉也做不出桃酥开花,油温过高,倒入面粉中,会使得做出来的桃酥发硬不酥脆,所以要掌握好技巧,做出来...

  • 开口酥的做法,开口酥怎么做

    开口酥的做法,开口酥怎么做

    “开口酥是一个中式点心,此配方可以做12个不同颜色的开口酥。”食材明细油皮中筋面粉(100g)猪油(35g)砂糖(10g)水(45g)油酥低筋面粉(90g)猪油(45g)椰蓉馅椰蓉(25g)糖粉(15g)奶粉(8g)黄油(12.5g)全蛋液(12.5g)葡萄干(适量)调色红曲粉(1g)紫薯粉(2g)...

  • 香酥开背虾的做法 香酥开背虾:脆爽而不失鲜美的鲜虾佳肴 香酥开背虾怎么做

    香酥开背虾的做法 香酥开背虾:脆爽而不失鲜美的鲜虾佳肴 香酥开背虾怎么做

    “【香辣开背虾】入口微辣香酥脆爽,虾肉紧致有弹性回味留香。香辣酥的加入使菜品红郁金黄,极大的勾起食欲。鲜虾热油炸过,虾皮亦可食用乃补充身体钙质的绝佳美食。”食材明细主料鲜虾(适量)香辣酥(适量)辅料盐(适量)面粉(适量)蒜...

  • 酥酥的葡萄干开口酥怎么做又香又好吃

    酥酥的葡萄干开口酥怎么做又香又好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:45分钟不知道人们有没有吃过这道葡萄干开口酥呢,这道小零食吃起来酥酥的,非常美味。而里面的葡萄干看起来小小的,吃起来酸爽的感觉,最重要的是其营养价值很高,可...

  • 美味红豆酥的做法 美味红豆酥,不需开酥,全部原料混合就可以做出饼皮,简单方便。 美味红豆酥怎么做

    美味红豆酥的做法 美味红豆酥,不需开酥,全部原料混合就可以做出饼皮,简单方便。 美味红豆酥怎么做

    “今天做一款简单的中式点心,红豆酥泛指用红豆馅做成的酥饼,红豆馅用完了,所以我用了做月饼剩下的的绿豆莲蓉馅。这款甜品口感外酥里糯,吃了保证停不下来。今天的酥皮不需要复杂的开酥程序,只要混合全部原料就可以做出饼皮...

  • 香酥开背虾怎么做又香又好吃

    香酥开背虾怎么做又香又好吃

    准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料河虾:半斤辅料青椒:1豆瓣酱:适量具体步骤1.将虾洗净!2.剪掉虾尾!虾须去虾线!3.用小刀!将虾开背!4.虾裹淀粉!5.备用!锅中倒油6.炸至金黄7.锅中倒油,豆瓣酱!青...

  • 椰蓉开口酥的做法 笑口长开滴【椰蓉开口酥】 椰蓉开口酥怎么做

    椰蓉开口酥的做法 笑口长开滴【椰蓉开口酥】 椰蓉开口酥怎么做

    “【椰蓉开口酥】是一款中式酥点成品非常漂亮精致椰蓉馅料也是诱人无比不管是做为早茶还是下午茶点心它都是不错的选择~~”食材明细油皮中粉(200克)砂糖(20克)水(90克)猪油(70克)油酥低粉(180克)猪油(90克)椰蓉馅椰蓉(100克)糖粉(60...

  • 自制开口酥怎么做又香又好吃

    自制开口酥怎么做又香又好吃

    准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋黄:2个自发粉:40黄油:15辅料芝麻:适量具体步骤1.自发粉2.黄油融化3.鸡蛋黄4.鸡蛋黄打均匀,加入黄油打均匀5.筛入自发粉6.和成面团7.搓成一个个的...

  • 花开富贵酥怎么做又香又好吃

    花开富贵酥怎么做又香又好吃

    准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料油皮::适量细砂糖:25g酥油:50g高筋面粉:125g低筋面粉:25g水:60—油酥::适量内馅::适量无核蜜枣:9粒蜜豆:45g红豆沙馅:45g辅料具体步骤1.油皮:将酥油软化加糖打至变色...

  • 开口酥的做法 【开封】酥饼-开口酥 开口酥怎么做

    开口酥的做法 【开封】酥饼-开口酥 开口酥怎么做

    “这个最简单,把所有边角料收集后制成的”食材明细主料油酥面团(适量)辅料红枣豆沙馅(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)开口酥的做法步骤1、去除四周不规则处去掉的边角料,本着节约的原则,全部做成美食2、团成团,做的红...

  • 不是凤梨酥的凤凰酥怎么做又香又好吃

    不是凤梨酥的凤凰酥怎么做又香又好吃

    准备时间:30分钟    烹饪时间:1小时40分钟凤凰酥,跟凤梨酥仅有一字之差,故常被很多人混为一谈。其实不然,凤凰酥相较于凤梨酥,虽均选用了菠萝为主食材制作而成,但在内馅上有所区别,前者味道甜...

  • 榴莲酥为什么不酥

    榴莲酥为什么不酥

    榴莲酥皮制作的方法不对,或是烤制时的火候温度没有控制好。在制作榴莲酥时需要做好两种面皮,包裹榴莲馅的面皮和包裹在面皮外的酥皮。酥皮中需要加入黄油后反复的揉搓及折叠,使酥皮可以在烤制时一层层的起酥。烤箱的温度...

  • 熬酥油的做法 烘焙也离不开它--熬酥油 熬酥油怎么做

    熬酥油的做法 烘焙也离不开它--熬酥油 熬酥油怎么做

    “猪油,又称大油、荤油,在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味,深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。牛油,又叫牛脂,具有牛油的特殊香味和膻味。精制后的牛油色泽黄白,质地细腻,又称作黄油...

  • 椰蓉开口酥的做法 酥到骨子里头——椰蓉开口酥 椰蓉开口酥怎么做

    椰蓉开口酥的做法 酥到骨子里头——椰蓉开口酥 椰蓉开口酥怎么做

    “酥皮点心是中式点心中的一大种,分明酥和暗酥。明酥从表面可以看到清晰的层次,暗酥是看不到的。这个椰蓉开口酥属于明酥的一种。怎样使酥皮点心层次更好,在制作酥皮点心时,首先要控制好油皮面团的软硬度,在允许的情况下尽...

  • 开胃的酥饼怎么做又香又好吃

    开胃的酥饼怎么做又香又好吃

    准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料水油皮面团:150油酥面团:100小瓜肉馅:150辅料油:适量具体步骤1.将水油皮面团混合揉成光滑的面团。水油皮:中筋面粉150G,猪油20G,盐一点,白砂糖一点,清水适...

  • 开心果酥饼(简单版)怎么做又香又好吃

    开心果酥饼(简单版)怎么做又香又好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:210辅料泡打粉:4小苏打:2橄榄油:100ml绵白糖:100鸡蛋:1个开心果仁:60具体步骤1.材料合影2.将开心果剥出果仁,并去掉果仁外面干涩的外皮。3.开心...

  • 开口酥的做法 开口酥(烤箱版) 开口酥怎么做

    开口酥的做法 开口酥(烤箱版) 开口酥怎么做

    “外面下着雨,儿子临时起意想吃开口酥,一直以来喜欢吃油炸的,但却不喜欢去做油炸类的东西,一方面不爱处理太多油,另一方面也不想让这个小朋友吃太多油脂的东西,那就只能烤箱做起来哈”食材明细主料普通面粉(160g)粘米粉(40g)糖(5...