蛋黄酥的做法 蛋黄酥-哇，要不要这么简单 蛋黄酥怎么做

“众所周知，蛋黄酥起源于台湾，是台式月饼的衍生品。但是，复杂的工序让很多人喜欢这种点心的人望而却步。但我做的这种蛋黄酥，不但味道超级赞，重要的简单不行。金黄色的外表，柔软的内心，满口咬下去，香酥无比。喜欢的不要错过~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蛋黄酥的做法步骤

• 1、将20枚蛋黄，均匀放到烤盘中。

• 2、均匀的刷薄薄一层白酒，如果有小喷壶，微微喷一点儿白酒会更好。烤箱150度，烤10分钟。

• 3、将豆沙馅均匀分至20等份。

• 4、揉圆备用。

• 5、把蛋挞皮拨出，备用。

• 6、将豆沙压扁，把蛋黄放在中间，揉圆。

• 7、用蛋挞皮把刚刚裹好蛋黄的豆沙球再次包好，揉圆。

• 8、放置烤盘中。

• 9、打2个蛋黄到碗中，准备好小刷子。

• 10、每个球球刷2遍蛋黄，这样出锅会非常美观。

• 11、撒上芝麻。

• 12、烤箱170度烤制35-40分钟。

• 13、出锅咯，诱不诱人。

• 14、分享给你的朋友们吧，是不是很简单。

小窍门

建议大家把揉好的蛋黄酥放置到烤盘中烤制，不要放置烤架，这样蛋黄酥的样子会比较好看，也不至于馅露出。