开胃的酥饼怎么做又香又好吃
主料
水油皮面团 :150油酥面团 :100
小瓜肉馅 :150
辅料
油 :适量具体步骤
1.将水油皮面团混合揉成光滑的面团。水油皮:中筋面粉150G,猪油20G,盐一点,白砂糖一点,清水适量。将油酥面团的也混合揉成面团。油酥面团:中筋面粉150G,猪油50G。
2.将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的6份,并静置松弛15分钟左右。
3.提前做好的云南小瓜肉馅,里面有小瓜,肉沫,葱。
4.取一个小的水油皮面团,在案板上压扁。把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。
5.包好的面团收口朝上放在案板上,并用手掌压扁。用擀面杖把面团擀成长椭圆形。
6.擀好的面片, 卷起。
7.放上适量的馅料, 收口包好,这两个步骤没拍,放入电饼档煎两面金黄就行。
8.还行对吧。
无
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