人参果怎么做好吃
你童年时期都看过《西游记》吧,上面有段关于人参果的情节,不知道你还有没有印象?人参果,又称长寿果,外形好似人的心脏。人参果一般分布在海拔比较高的地方,对光照条件有一定的要求。人参果味道不酸也不涩,是受大众所喜爱的一种水果。人参果具有低脂、低糖等特点,具有降血压、降血糖、遏制肿瘤细胞扩散等药用价值,是一种不可多得的保健水果。下面我们来看一下人参果怎么做好吃。
人参果怎么做好吃
1、什锦人参果
用青海牧区特有的蕨麻(人参果)为主料,并配以青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干、冰糖等料制作而成的甜味菜肴。
制作方法如下:先将人参果洗净褪皮,和莲子(去心)。薏米一起上笼蒸熟。葡萄干也洗净略蒸。把青梅、京糕切成小丁,后用水化开冰糖,滤除杂质,放入已蒸熟的人参果里和青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干等,烧开后略加团粉勾芡,即可装汤盆上桌。
2、人参果炒肉片
材料:猪里脊肉200克、人参果2个、淀粉1汤匙、盐2克、姜、葱末少许、料酒1汤匙、食用油20毫升。
做法:人参果洗净切片。猪里脊肉洗净切片,用淀粉和少许的食用油腌制5分钟。热锅凉油将肉片滑油,出锅控油,锅中留少许底油,放姜、葱末炝锅,再放肉片,加调料,最后放人参果,勾淀粉薄芡出锅即可。
3、人参果煲鸡汤
人参果削皮,如果可以可以拍扁或者切块。这样煲出来的鸡汤更奶白。鸡脚和猪骨头洗净。
乌鸡洗净。将全部材料入煲,加入适量的红枣枸杞,加入水大火炖煮3小时。三小时后,奶白营养的人参果煲鸡汤就好了。
4、人参果奶渣糕
将煮熟的人参果、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等用力反复搅拌,装入盘内,冷却成糕。
5、苹果人参鸡汤
原料:苹果3个、土鸡2000克、人参1根、姜一块、葱一根、清水4000克、盐10克。
土鸡剪掉臀尖、指甲、鸡鼻,放入加了姜片的冷水中,煮沸,捞起备用。用冷水冲去浮沫,让鸡皮定型备用。飞水后的土鸡、苹果、人参、葱姜、加入足量的清水,煮沸。转文火煲80分钟。最后加盐调味即可。
好了,小编对人参果怎么做好吃的介绍就到这里。今天我们主要介绍了什锦人参果、人参果炒肉片、人参果煲鸡汤、苹果人参鸡汤的做法。人参果富含蛋白质及维生素等营养物质,口感极佳、风味独特,让人吃了还想再吃,具有增强食欲的作用。人参果既是一种水果,也是一种蔬菜,可以生吃,同样也可以烹调,是一种营养全面的保健食品。
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