人参果是热性还是凉性,附上人参果吃法
还记得四大名著西游记里面偷吃人参果的那一幕吗?按剧里的话说就是:三千年一开花,三千年一结果,再过三千年才能成熟,然后还长着一副人的模样,究竟现实中人参果是怎么样的呢?此外,作为剧里吃了之后有长生不老作用的人参果,现实里应该怎么吃?
人参果是热性还是凉性,附上人参果吃法
一、什么是人参果
人参果又名长寿果、凤果、艳果,原产南美洲,属茄科类多年生双子叶草本植物,开黄色或黄绿色小花。果实成熟时表皮是金黄色,有些品种有紫色的条形斑纹,并没有人的形状,类似于番茄的形状或椭圆形。
这种人参果无核,味道清香、爽脆多汁、不酸不涩,还具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点;富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素,具有保健功效,可以称得上是一种营养较为全面的蔬果两用食品。
二、人参果是热性还是凉性
人参果是温性水果。富含多种维生素是茄科人参果的又一特点,其中维生素C、B1、B2及胡萝卜素含量特别丰富。而维生素是人体必需的一类营养素,如摄人不足往往引起机体病理变化,甚至危及生命。维生素对预防肿瘤的作用已引起医学专家的关注,并提出维生素C可预防肿瘤的论点。
三、人参果的吃法有哪些
1、人参果炒肉片
人参果250克,猪肉100克,精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加人人参果片和佐料,再炒熟装盘即可。
2、当做水果鲜食
生食的人参果.一定要充分成熟,才有淡雅的清香气,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特。
3、凉拌人参果
将充分成熟的人参果洗净切片入盘中.加人适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝芝麻油,拌匀食用。
4、笼蒸人参果
即将人参果洗净.纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连,将果瓤挖去,再将肉馅填人其中.入笼蒸熟,取出待温,用洁净的快刀将其横切成片.然后食之。此外,作为蔬菜,还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
关于“人参果是热性还是凉性”,通过上文我们可以知道,人参果不是热性也不是凉性食物,是温性的,所以多数人都是可以食用的,但是也不能食用过量。不仅在吃人参果之前需要认识食物的属性到底是热性还是凉性的,在吃任何食物之前都应该了解清楚,这样才对自己的身体负责任哦~
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