鸡油松露饼的做法 鸡油松露饼 鸡油松露饼怎么做

“松露是一种多生长在松树、栎树、橡树下，一年生的天然真菌类植物。因其栉松风、沐晨露，所以叫做松露，与肥鹅肝、鱼子酱合称为法国三大美食珍品。本来这么名贵的食材，寻常百姓家是很难尝到的！在我国云南也有松露，本该在11月份左右才能采收的松露提前在6、7月份就进行采挖，采挖到的都是没有成熟的松露，没有成熟的松露，只有成熟松露的十分之一或二十分之一的价格。促成了一个吃货的尝鲜心愿！早餐准备做鸡油葱香饼，突发奇想，用松露末替换葱花尝试一下！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡油松露饼的做法步骤

• 1、取一大盆加入中粉

• 2、加入适量的清水和成面团

• 3、分成两个小面团，松驰15分钟

• 4、网购的新鲜松露，问了老板为什么切开不是黑色的，应该时间还早，到10月以后就会变，但是价格就会翻几倍

• 5、切成细颗粒

• 6、自己熬制的鸡油，取30克放入小碗中加入少许椒盐粉、鲜鸡汁和盐，再加入松露粒拌匀

• 7、取一个面团擀成长方形

• 8、均匀地涂抹上松露鸡油酥

• 9、慢慢卷起来

• 10、接着卷成圆形

• 11、再擀成薄的圆形

• 12、平底锅倒入适量鸡油加热，放入饼胚

• 13、煎至两面金黄色即可出锅

• 14、切成小块即可

小窍门

如果家里没有鸡油，就换成植物油