松露怎么吃,吃松露有什么好处
松露是菌类的一种,有很高的营养价值,松露的功效和作用也是十分丰富的,在市面上松露是很少见的,因为松露的产量很少,所以价格也相对的较贵,但是其具有的营养成分真的是很多,今天我们就来看一下松露怎么吃吧,吃松露对我们有什么好处呢。
一、松露怎么吃
(一)黑松露蒸蛋
原材料:鸡蛋、猪肉末、姜末、白糖、生抽、盐、松露。
做法
1、准备好生姜末,和盐、糖、生抽以及高汤一起,加上猪肉末搅拌均匀。
2、用蛋抽打散鸡蛋,加入温水或高汤,一点点盐,拌匀后的蛋液过筛,倒入蒸碗。
3、肉末放入蛋液中间,不要搅拌。
4、蒸锅水开后,放入蒸碗,加上盖子或是保鲜膜。
5、大约20分钟,放入切片的松露片,再蒸3分钟,关火。滴几滴生抽,即可。
(二)黑松露乌鸡汤
材料:干品黑松露15克、乌鸡一只,姜片、精盐、料酒适量。
制作方法:将黑松露供泡发洗干净,再将乌鸡宰杀处理好切块。黑松露、乌鸡、姜片、料酒放到锅中,加水烧开,之后转小火炖大概一小时。起锅的时候去浮沫,加盐就可以了。
(三)松露巧克力
黑巧克力隔热水融化,拌匀后加入蛋黄和室温软化并切小块的黄油,用力搅拌。在1中加入鲜奶油,糖粉,可可粉和百利甜酒搅拌拌匀。在铺了烘焙纸的模具中倒入巧克力浆,入冰箱冷藏2小时以上。拿出切小块,整形,滚可可粉(分量外)。
(四)奶油松露汤
原料:黑松露200克、黄油30克、牛奶100克、面粉50克、盐少许、鸡精少许、白胡椒粉少许、鸡汤适量。
制作
1、先将黑松露洗净切成薄片,放入搅拌器里,同时放入牛奶,打成糊状。
2、锅上火,将黄油化开,然后小火,加入面粉炒香。
3、将打好的黑松露牛奶糊倒入锅中,充分与面粉搅拌均匀,加入适量鸡汤、盐、鸡精。
4、小火大概熬半个小时出锅即可。
二、吃松露有什么好处
1.对老年人
在冬季的时候吃松露是可以改善老年痴呆、动脉粥样硬化等情况的。还有增强免疫力、抗衰老的作用。
2.对男人
冬季食用黑松露能够提高睡眠质量,改善精力不足、夜尿频多,重塑自身性能力,对中年男人普遍存在的性功能下降、易出虚汗、事后疲倦等现象具有极好的改善作用。
3.对女人
冬季食用黑松露能滋养经血,显着改善成年女性常见的经血色暗、色黑、经血瘀块及部分经量过少等现象,改善各种经前综合症以及月经紊乱现象,还能使皮肤保持弹性和光泽哦。
松露怎么吃,松露的营养价值相信大家已经有所了解啦,这里已经为大家介绍了几种松露的吃法,每种吃法都十分的有营养,大家可以选择自己喜欢的做法试一试,网上都说松露对男女老少的身体都有促进作用,不仅对人身体有好处还营养好吃哦。
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