胡萝卜豆腐粉条包子的做法,胡萝卜豆腐粉条包子怎么做
“因为这个馅的包子是和上个包子一块做的,发面和包子的图片可能相同,因为馅料不同,所以分开发了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
胡萝卜豆腐粉条包子的做法步骤
1、温水300克把白糖发酵粉化开,一点点加入面粉中,边倒边搅拌,和成面絮。
2、揉成面团,温暖环境发酵。
3、豆腐剁碎或者捏碎打入两个鸡蛋。
4、加入三鲜味调料拌匀。
5、锅中热油,倒入鸡蛋豆腐炒散。
6、处理干净的胡萝卜擦丝切碎。
7、洗净控水的韭菜切碎(有韭黄更好)。
8、粉条焯水切碎加少许生抽拌匀炒一下。
9、几种原料一块再加入虾皮,加盐,鸡精耗油胡椒粉香油适量拌匀(适量是个笼统的说法,口味各有不同,所以以个人习惯为准)。
10、调好后的馅料。
11、发好的面撒些干面粉,反复多揉几遍排气。
12、搓长条切大小均等的剂子,剂子大小根据自己包子大小调整。
13、包好后温暖环境晌十几分钟,包子比刚包好时感觉轻一点就是晌好了。
14、大火蒸二十五分钟,关火焖五分钟。
15、蒸好开动😁😁😁。
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