萝卜粉条素包子的做法，萝卜粉条素包子怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

萝卜粉条素包子的做法步骤

• 1、和面，面团偏软。

• 2、红萝卜插成丝后用盐杀出水，把水分攥出去。稍切几刀，做包子不用切太细。

• 3、开水下粉条煮10分钟后捞出，多次投洗，洗掉淀粉。切成小段。

• 4、粉条和萝卜混合均匀放盆底下。上面放红葱头碎和姜碎。(姜最好切碎，我是为了方便挑出去扔掉)

• 5、最上面铺一层海米，海米可以稍斩几刀。

• 6、冷锅冷油小火炒香花椒粒，挑出扔掉花椒粒。(这一步很关键，不要省略)

• 7、热油浇在馅料上，溢出的气味很香。

• 8、加适量盐(之前杀萝卜时有加过盐)、十三香、蚝油、鸡粉、香油，拌好馅。

• 9、面团饧1.5倍大就可以了，做包子无需像馒头一样饧太过。

• 10、30g一个剂子，包入馅料。

• 11、盖上盖子饧20分钟。然后上锅蒸15分钟，大火上汽后转小火。关火后焖两分钟。

• 12、开吃吧。