如何管理奶茶店员工
奶茶的日益兴起,对员工的需求量也就日益增大,由此对员工的管理方面也就要下很大的功夫。如何管理奶茶店员工,这是加盟奶茶店所要面临的一个问题。职工的收银问题,收银是一个店的命脉,是非常重要的,要交给靠得住的人来进行工作,还有作为老板,要在店里立规矩,对新来的员工进行培训,告诉他们该做什么不该做什么,做了不该做的事情会有什后果。招工也是一个值得学习的事情,接下来就让我们看看冰雪时光奶茶加盟店怎样招职工,怎样给职工发薪酬吧:
如何管理奶茶店员工
1、职工的收银管理
自己不到店里想管理好店面,首要管好收银,自己在店里待三个月,就能够把握一些原材料基本的用量,能够判别一天耗费了多少原料,多少收入,店里选用收银机,打烊时能够在收银机里拉出来单子,清楚的看到一天收入是多少。这样做的条件是,收银员有必要给每位顾客打收银条,老板可经常去抽查,也可让自己的朋友去测试,通常职工是不会为了些小钱扔掉工作的,假如发生收银员私拿店里的钱财,这种做法属于偷盗。先给收银员说明白。假如经济允许,能够在店里装监控,费用大概在3000元左右。
2、怎样管理职工
冰雪时光奶茶加盟店都有一定的店规,如果没有店规的话,老板就有必要成天在店里,不过即使这样,你的奖罚也不能让员工口服心服。所以加盟店要有能够让员工清楚的店规,让员工明白怎么做会受到奖励,做了什么会被罚款。这样就算老板不在店内,员工也能积极工作了。
3、冰雪时光奶茶加盟店怎样招职工
招聘员工的方式,有门店外贴招聘启事、网络招聘两种。不过,招聘员工的思路要有所改变,不能一直招新人,而是要注重如何留住老员工,比如提高福利待遇,增加休息时间,或是提供良好的住宿环境等等。
4、怎样给职工发薪酬
通常没有经验的开奶茶店老板给职工都是死薪酬,一个月多少钱。这样做明显不利于调集职工的积极性,比较好将店门的效益和员工的薪酬挂钩,这样员工才会为了让店面生意好而努力工作。同时,可以这样规定,事假比较多的员工就不能享受到这项福利。一般的餐饮店都是实行员工薪酬由底薪 提成 全勤奖组成,这样更利于门店的经营。
通过对上文“如何管理奶茶店员工”的认知,你对店里面的员工管理方法实际操作了吗?你招人的目的是为了帮你分担店里的日常事物,而来应聘的人只是为工资,你做的买卖生意,员工的工资你除了有一定的保底之外,应该与你每月的营业额挂钩,你营业额高,工资自然也能提的起来,除此之外,你可以设立一点奖金,对员工的个人行为习惯进行一定的考核标准,好的奖励,坏的惩罚,久而久之,员工的素质就会上升,对店里的事情你也能完全放心。
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