美味的豆角茄子的做法怎么做又香又好吃
我这个呢,平时不太喜欢跟别人推荐东西,因为觉得我喜欢的不一定大家都喜欢,但我觉得接下来要做的这道豆角茄子的做法我一定要推荐给大家,因为这真的是一道很不错的菜,是一道我打从心底里觉得大家一定会喜欢的菜,所以我跟自己说一定要来分享给大家。
主料
豆角 :250茄子 : 250g
辅料
油 :适量蚝油 :35ml
大蒜 : 4瓣
红辣椒 :4个
生抽 : 15ml
具体步骤
准备好食材。
茄子洗净切成长条状(约食指粗细),豆角洗净摘掉老筋切成长阅8厘米左右的段,红辣椒切小段,大蒜切片。
锅里倒入油,油烧至7成热后下茄子油炸。
炸软后捞出控油。
豆角下油锅油炸。
炸至表皮起皱,豆角彻底炸熟(生豆角不可以食用)后捞出控油。
锅里留一点底油,放入蒜片和红辣椒爆香。
放入茄子和豆角翻炒。
倒入生抽,蚝油,盐,少许清水翻炒均匀。
大火翻炒均匀,汤汁收浓即可。
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