闽南肉粽的做法,闽南肉粽怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
闽南肉粽的做法步骤
- 1、糯米有盐水浸泡4小时,到用手可以捏碎。
- 2、香菇虾米加过量油炒香后捞出来。
- 3、将泡好的糯米水挤干净,加入油锅中,用炒香菇虾米的油炒香。
4、咸蛋黄解冻好放入烤箱中火十分钟烤出油。
5、粽叶粽绳子加盐煮开十分钟捞出泡冷水里。
6、材料准备完成。
7、开始包啦!两张折叠在一起,折成一个锥形,材料依次放进去后包扎严实就可以了!
- 8、将粽子们放入锅里,水漫过粽子,大火一个半小时起锅捞出晾凉,记得摊开来。
9、享用
小窍门
煮的过程中水要保持漫过粽子
吃不完可以煮好放在冰箱速冻,需要时拿出来蒸一下就可以吃了
咸蛋黄可以烤也可以不,烤一下比较香
可以根据自己喜爱添加其他食材
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