南瓜椒盐葱香咸窝窝的做法，南瓜椒盐葱香咸窝窝怎么做

“又暄又软，椒盐的香味混合葱香，好吃极啦。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜椒盐葱香咸窝窝的做法步骤

• 1、板栗南瓜蒸熟。这种南瓜水份少，蒸出更暄软。

• 2、挖下果肉，压成泥，晾凉。

• 3、适量面粉，南瓜泥控上。

• 4、搓成面絮。

• 5、一点温水，加入适量发酵粉，搅匀。

• 6、倒到南瓜面絮上。

• 7、和成光滑，软硬适中的面团。

• 8、自然发酵。

• 9、2勺面粉，一勺花椒粉（自卤）。

• 10、倒入一点食用油，调成花椒油酥。调的不宜太稀，容易流油。

• 11、香葱切小粒。

• 12、发好的面团，撒上适量面扑，多揉一会儿。

• 13、擀成约0.5厘米的薄片。

• 14、撒上薄薄一层盐，用擀面杖擀一下。

• 15、均匀抹上花椒油酥。

• 16、撒上香葱碎。

• 17、从下往上卷起。

• 18、卷口朝下。

• 19、揪成大小均匀的面剂，捏住两头，防止流油。

• 20、揉成馒头。

• 21、底部按出一个窝窝。

• 22、饧10分钟。冷水上屉，中小火蒸25分钟。

• 23、蒸好的南瓜椒盐葱香窝窝，又喧又软。

• 24、成品。

• 25、成品。