寿司的做法 外带寿司(详细版) 寿司怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 其他 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
寿司的做法步骤
1、芦笋去掉尖,留梗,焯水。
2、过凉水然后捞出。
3、胡萝卜用少油煎熟,营养比焯水的更能够发挥出来。
4、芦笋和胡萝卜处理好后装盘待用。
5、两个鸡蛋打散,有的人喜欢在鸡蛋里放点盐,因为我放了很多肉松和沙拉酱,味道很足,所以没必要了。
6、煎锅放底油烧热后倒入鸡蛋液。
7、不要动,慢慢煎,就可以煎成厚厚的蛋饼,吃起来的时候会比较有口感。
8、不过要掌握火候,不要太大,中火吧,大家可以看到蛋饼从液体变成固体的过程,好好玩啊。
9、最后翻面稍微煎下。
10、可以装盘了。
11、鸡蛋煎好切成条,厚厚的,边缘切下来直接进了我的嘴,这就是做吃的人的好处,可以提前吃。
12、火腿肠切条,我用的是QQ,所以比较短,但是味道不错。
13、黄瓜切细条。
14、所有的准备工作都做好了,来个大集合,很丰富吧。
15、米饭也蒸好了,看起来不错,舀一口吃吃,香喷喷的米饭,我喜欢。
16、米饭搅拌开。
17、调好寿司醋,一般是盐1:糖2:醋2,根据自己喜好啦,有的喜欢甜点,有的喜欢酸点,稍微加热融化就好了。
18、加入米饭中搅拌均匀后待用吧。
19、米饭稍微凉点我们就可以开始卷寿司了呢。
20、准备工作都做好了。
21、一张竹帘卷。
22、一张寿司皮。
23、铺点米饭。
24、拿一张食品保鲜袋铺在上面。
25、手放在中间,把米饭稍微摁压一下。
26、这样的寿司横切面会比较漂亮,紧实哦。
27、舀一勺沙拉酱放上去。
28、均匀涂好。
29、放上肉松。
30、接着放上所有的材料。
31、开始卷,不好拍照了,就自己卷吧,卷紧实点哦。
32、卷好了啊。
33、切一根看看。
34、近拍一张。
35、装一盘,好好吃啊,我已经偷吃了,味道很美哦。
小窍门
如果掌握不好寿司醋的调配,也可以用苹果醋来代替,也很不错。
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