烤箱版椒盐千层饼的做法,烤箱版椒盐千层饼怎么做
食材明细
- 咸香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
烤箱版椒盐千层饼的做法步骤
1、酵母用温水融化,加入面粉,用水和成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵备用。
2、碗里放少量面粉,十三香,胡椒粉,盐,搅拌均匀。
3、锅内倒油加热,把热油倒进调料碗里,用筷子搅拌均匀,制成油酥。
4、发酵好的面团排气擀成长方形薄片。
5、均匀抹上油酥,并从一边折起来。
6、再次折起来,如图状态。
7、均匀擀成薄片,再重复上面所述,完成三次对折。
8、擀好的薄片用刀切割成小饼。
9、把小饼铺在锡纸上,刷上蛋液,撒点黑芝麻再次醒发至两倍大,烤箱200度预热。
10、醒发好的小饼放进烤箱,200度15分钟(我的是ACA北美电器烤箱,温度请根据自家烤箱自行调节)。
11、虽然不好看,但外酥里软,很好吃哦。
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