自制韩国石锅拌饭怎么做又香又好吃
主料
胡萝卜 :50金针菇 :40
豆芽 :20
干黄瓜菜 :8
米饭 :500
油麦菜 :30
香菇 :20
鸡蛋 :1个
黄瓜 :20
牛里脊肉 :80
辅料
酱油 :适量香油 :适量
盐 :适量
韩国辣椒酱 :适量
料酒 :适量
油 :15ml
具体步骤
1.准备好材料,牛里脊切丝,黄花提前用水泡发好,香菇切丝,油麦菜切段,胡萝卜切丝,黄瓜切丝。
2.牛里脊切丝,加入适量的酱油、盐、料酒抓板均匀,再倒1勺油,腌制20分钟。
3.油麦菜、金针菇、香菇、黄花菜、豆芽,分别用水焯熟。
4.锅里倒油烧至7成热下入胡萝卜丝翻炒熟捞出,剩下的油滑炒牛肉丝,炒熟捞出。
5.石锅内均匀的刷一层香油。
6.铺好熟米饭。
7.均匀的摆好焯熟和炒熟的菜和肉,在中间放上韩国辣椒酱。
8.用平底锅煎1个鸡蛋,单面煎熟,码在菜上盖上锅盖,小火慢慢加热石锅,加热听到锅底兹兹响时端下即可(小心烫哦)。
1.所有蔬菜和肉根据自己的喜好,也可以换成猪里脊,鸡肉。蔬菜也可以根据自己喜好换。2..石锅加热后很烫,取下的时候要小心。
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