菜谱蛋的做法,菜谱蛋怎么做
“菜脯蛋是流行于台湾、福建、广东潮汕地区的一道家常菜。
菜脯指的就是腌制过的萝卜干,再加上鸡蛋一起做。香软的煎蛋里面包含着脆脆的菜脯,最适合下饭或者配粥吃了。
我用的是萧山萝卜干,迪亚天天超市有卖的,不是太咸,冲下了两遍,但也不需要放盐了。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
菜谱蛋的做法步骤
1、萝卜干切成小粒,流动水冲洗几遍后沥干水分。如果还觉得咸的话就再浸一会儿,可以减轻咸味。
2、炒锅内放少许油,加入萝卜干炒干水分,炒出香味后,盛出放凉。
3、鸡蛋打散,放入炒好的萝卜干,撒上葱花,少许胡椒粉,滴几滴香油拌匀。
4、取干净炒锅放点油,小火,倒入拌匀的鸡蛋液摊平
5、鸡蛋液慢慢凝固后小心地将鸡蛋翻面,煎至金黄就行了。
6、一碟金灿灿的菜脯蛋就做好了,配粥或者下饭都很不错哦。
-
西芹虾仁饺子的做法,西芹虾仁饺子怎么做
食材明细主料面粉(适量)北极虾(适量)西芹(适量)辅料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)西芹虾仁饺子的做法步骤1、很棒的北极虾。2、剁碎虾仁剁碎西芹。3、虾仁很鲜美所以饺子馅只要加上几滴生抽和少许盐就很好。4、和一个小小的面团,醒上一会儿。先河面...
-
芝麻焦叶儿的做法,芝麻焦叶儿怎么做
“北方很多地方过年都要做的一种小食,酥香脆口,制作简单!”食材明细主料面粉(500克)芝麻(50克)辅料盐(两茶匙)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)芝麻焦叶儿的做法步骤1、把面粉,芝麻,盐,混合。2、加水揉成稍硬的面团。3、干薄片,越薄越好!4、切成块,可以用做饼干的模具,做成很...
-
家常发面碱提馒头的做法,家常发面碱提馒头怎么做
“账号注册几天了,没有什么内容有点内疚,就来发一个简单又不简单的家常碱提馒头吧。这个发面的过程很重要,用碱也很重要。”食材明细主料面粉(500克)辅料水(适量)碱(适量)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)家常发面碱提馒头的做法步骤1、用少量的水和面粉,和一个大小适中...
-
小卷饼的做法,小卷饼怎么做
食材明细主料面粉(适量)土豆(适量)胡萝卜(适量)辅料青椒(适量)木耳(适量)原味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)小卷饼的做法步骤1、面粉用水活成面团后,静放十分钟左右。2、将土豆、胡萝卜、青椒、木耳均切丝备用。3、将面团分成几个小面团,在分别擀成圆形。4、平底锅预热后...