口感丰富的香菇烧麦怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

糯米 ：300
香菇 ：5朵
猪腿肉 ：200

辅料

蚝油 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
饺子皮 ：适量

具体步骤

1.准备好所需食材。

2.糯米放水中浸泡一夜，浸泡后的糯米煮出来更好吃。

3.将猪肉肥瘦分开切丁，香菇洗净后切小丁备用。

4.糯米放电饭锅蒸熟后取出凉透。

5.油锅7分热，倒入香葱爆香，再转小火煸炒肥肉，多炒一会儿直至把肥油都煸出来。

6.再倒入切好的瘦肉，翻炒均匀。

7.最后下入香菇丁。

8.调入少许生抽、蚝油、白糖、盐。

9.最后将炒好的馅儿跟煮好的糯米混合，用勺子搅拌均匀。

10.烧麦皮可用自己做的，也可用市场买来的饺子皮，买来的饺子皮需用擀面杖再擀大一些就好。

11.皮中填入七分满的烧麦馅儿。

12.用手沿皮边缘捏至张口状，收出小褶子来，微微露出馅儿即可。

13.放入蒸箱或蒸锅中，上汽后蒸十分钟即可出锅。

烹饪技巧

1、包好的烧麦一下吃不完，可放冰箱冷冻，吃的时候取出来蒸熟即可。2、馅料也可根据个人喜好添加些胡萝卜，青豆等等。