蛋炒饭的做法，蛋炒饭怎么做的菜谱

“有时难免会剩碗米饭，这时，蛋炒饭就是它最好的归宿了！
简单的蛋炒饭不需要加入太多食材，也一样入口有劲、香软好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

蛋炒饭的做法步骤

• 1、食材准备，香葱切花。

• 2、隔夜米饭用锅铲略切松散，备用。

• 3、鸡蛋磕入碗中，将蛋液打匀备用。

• 4、锅中放入适量油烧热，倒入蛋液。

• 5、转小火，迅速划散至蛋液凝固。

• 6、放入米饭，锅铲以垂直的方向，快速将米饭与鸡蛋剁炒均匀。

• 7、放入适量盐调味，出锅前撒入葱花，翻炒均匀即可。

• 8、简单的蛋炒饭来了！

小窍门

1、隔夜米饭是蛋炒饭的最佳选择。
2、锅铲直立的炒制方法，可让饭粒更松散不易粘在一起。