腊味菜花粉丝煲的做法，腊味菜花粉丝煲怎么做

“儿子喜欢粉丝，老公喜欢菜花，尤其是那种倒进锅里用油盐呛一下就出锅的菜花。

把菜花和粉丝做成一个菜，还得顾及到两个人的口味，呵呵，难哦。还是以儿子的口味为主吧。

菜花粉丝煲，吃的热乎乎的，哪还有半生不熟的菜花哟。熟透的菜花与软软的粉丝还是蛮搭滴，加了剁椒调味，香辣又入味······”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腊味菜花粉丝煲的做法步骤

• 1、准备好菜花。

• 2、菜花掰成小朵；洗净，用淡盐水浸泡片刻。

• 3、薯粉丝用温水泡发。

• 4、腊肠切片；粉丝剪成小段。

• 5、锅中油热，倒入腊肠，煸炒出油。

• 6、倒入菜花，炒匀。

• 7、加入适量盐，炒匀。

• 8、加入老抽，炒匀。

• 9、倒入薯粉丝。

• 10、炒匀。

• 11、加入红剁椒，炒匀。

• 12、淋入生抽调味。

• 13、加入黑胡椒粉，炒匀。

• 14、炒好的菜花粉丝转入砂锅，加入适量高汤，煮开即可趁热食用。

小窍门

1、个人感觉，菜花粉丝煲，菜花多煮煮，绵软、入味好吃。

2、菜花用淡盐水泡泡，去除菜花上的小虫子。